シフォンケーキ

材料

• 薄力粉　80g
• ベーキングパウダー　小さじ1
• 塩　少々
• 卵　大3個
• グラニュー糖　100ml分
• サラダ油　50ml
• 水　50ml

作り方

1. 卵を卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖の半分を入れて混ぜ、サラダ油、水も加えてよく混ぜる。
2. １に薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れて混ぜる。
3. 卵白を6分立てに泡立て、残りのグラニュー糖を入れて堅く泡立ててから、2に加えて手早く混ぜ合わせる。
4. ３をシフォンケーキ型に入れる。
5. オーブンを170度に余熱し、40分焼く。
6. 焼きあがったらすぐオーブンから出し、ひっくり返してよく冷ます。