最近、バックアップにはまっています。今まで、私は撮った写真も動画も音楽も、みーんな外付けハードディスク1台にばんばん詰め込んでいたんだけど、ふと、このハードディスクが壊れたら何もかも無くなっちゃうことに気づきまして。特に写真とか、もう撮りなおせない思い出が全部消えちゃったら相当ショックだよ・・・。
さっそく、新しいハードディスクを購入して、バックアップを取りました。
そしたら、ほかにもバックアップがとれていないものがあることに気づいた。マイレシピ本。
料理は好きでクックパッドとか、図書館でレシピ本を借りてきたりとかで、色々作っては来たんだけど、レシピ通りそのまんまやってもうまくいかない料理ってあるじゃないですか。
特にお菓子。オーブンの機種が違うとか、型の種類が違うとか、きっといろんな問題が重なってるんだろうけど、レシピの写真みたいに膨らまないとか。
あと、自分好みの味じゃない。きちんとレシピ通りやったけど、「もうちょっと砂糖入れて甘くしとけばよかったな」とか、「塩気が気持ち控えめのほうがおいしいな」とか、そういう感想がでてきたりする。
そのたびに自分なりに様子を見ながら、オーブンの温度を変えてみたり、砂糖を増やしてみたりして、ノートにオリジナルレシピを書き溜めてます。昔のオレンジページの付録でついてきたやつで、始めたのは大学生ごろだから、かれこれ10年経つ。
そのレシピ本は見ながら料理しているんで、いつかうっかりノートに調味料こぼすとか、全然ありえるわ。これもバックアップをとろうと思います。ネット上にあれば安心だわ。
ちなみに、やっすい材料を使って、できるだけ重さを計らないでつくれるずぼらレシピしかありませんが、私は覚えていられないのです（笑）
というわけで、このカテゴリーには自分がこれまでに「そこそこ納得いくものができた」と思えたレシピたちを書いていきます！
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